Las chuletillas eco de Chencho, envasadas al vacío, las puedes encontrar en las tiendas de El Súper de los Pastores. A nosotros, como más nos gustan, son fritas a la sartén con un buen aceite de oliva virgen extra, para después añadirlas un toque de sal de Chiclana de la Frontera.
Lo que más le pega al lechazo, en general, es una buena ensalada de lechugas vivas. De esas recién recolectadas, que triscan al morder. Como la de hoja de roble ecológica, de Jon Ander, de Ekorlegi (Mungia, Vizcaya) o la de Ecotierra Mojada, de Diego y María (Maoño, Cantabria). Además de un buen aceite, un vinagre de manzana sin filtrar, por ejemplo (en este enlace encontrarás un post del blog Vida Potencial sobre los beneficios del vinagre de manzana) y, cómo no, sal de manantial.
Y si lo de cocinar no es lo tuyo, también puedes dejarte mimar en un restaurante. En los restaurantes de la siguiente lista encontrarás las chuletillas ecológicas de Chencho:
Chuletillas eco en Santander:
C/Dique de Gamazo s/n. Consulta aquí la carta
C/Calderón de la Barca, 9. Consulta aquí la carta
Chuletillas eco en Madrid:
C/Blanca de Navarra, 8. Consulta aquí la carta
C/Libertad, 16. Consulta aquí la carta
El Súper de los Pastores
En El Súper de los Pastores tratamos de ofrecer a nuestros clientes lo mejor de los pequeños productores de España, artesanos, ecológicos la mayoría y de cercanía. Si todavía no conoces cómo surgió la idea del proyecto de El Súper de los Pastores, no te pierdas la entrada de nuestro blog, ‘Cómo nace El Súper de los Pastores’. En este artículo os contamos todos los detalles del nacimiento del proyecto, el apoyo de todo el equipo de Deluz y Compañía al mismo, la opinión de nuestros amigos ganaderos, agricultores y artesanos. ¡No te lo pierdas!